白灵菇

　　白灵菇是属于人工养殖的采用野生的菌类的方法培养出来的菌类，白灵菇不仅可以食用还可以药用，非常具有价值，是一种不可多得的菌类。那么你对于白灵菇了解多少呢?你知道白灵菇的营养价值是什么呢?你知道白灵菇有哪些做法吗?接下来三九养生堂为您介绍。

　　白灵菇是一种很珍稀的食用菌。外表很洁白，吃起来很鲜美，可以和灵芝媲美。

　　营养价值

　　白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。

　　白灵菇(白灵芝)，灵芝娇体，体肉细嫩，洁白无暇，营养丰富，开如灵芝，食如鲍鱼，味道鲜美，集食用保健于一身，被尊为食用菌家族中的上等珍品。白灵菇具有口感好、味道鲜的特点、口感滑爽、口感极似鲤鱼。适用于各种烹调方法，如炒、涮(火锅)、煎、炸、炖、煲、扒等任君选择。

　　现在餐桌上的菌类是越来越多了，菌类富含的营养对于我们的身体健康是有很大的帮助的。特别是烧菌的汤，那更是鲜美，具有很好的保健效果。

　　白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的 20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。

　　医药价值

　　白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。

　　食用价值

　　白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。

　　白灵菇的使用效果

　　白灵菇的药用价值是很高的。富含多种真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，可以调节人体生理平衡，提高人体免疫力。

　　白灵菇具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效。

　　《本草纲目》记载：菌能养胃生津，补益提气，平衡阴阳，清肠补肾，利肝明目。