胡瓜是一种很常见的蔬菜，很多人听到胡瓜都会觉得陌生，其实胡瓜就是胡瓜。那么你知道胡瓜有什么营养价值吗?今天小编就向大家介绍胡瓜的营养价值以及做法，赶紧来看看吧!
胡瓜果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。
胡瓜的营养价值
胡瓜含有丰富的维生素，是一种营养价值很高的蔬菜，它不仅能够补充人体所需要的各种营养元素，还能够清热解毒哦!
功能主治：清热;利水;解毒。主热病口渴;小便短赤;水肿尿少;水火烫伤;汗斑;非疮。
用法用量：内服：适量，煮熟或生啖;或绞汁服。外用：适量，生擦或捣汁涂。
1、抗肿瘤
胡瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老
胡瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;胡瓜中的胡瓜酶，有很强的生物活性。
3、减肥强体
胡瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。
想要减肥的人可以多吃一些胡瓜，因为胡瓜有非常厉害的刮油功能，是减肥人士必备食物哦!
4、健脑安神
胡瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
胡瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
胡瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以胡瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
