香茅排骨
材料
里肌肉大排骨2片，香茅1棵，盐少许，冰糖少许，鸡粉少许，蚝油1/2大匙。
盐少许，细砂糖少许，米酒少许，酱油1大匙，太白粉少许。
做法
(1)排骨洗净擦干水分;香茅洗净沥干水分切段，备用。
(2)将排骨放入容器中，倒入腌料一起搅拌均匀腌30分钟，备用。
(3)起一锅倒入适量的油烧热至160℃，将作法2的排骨放入油锅中炸2分钟，捞起备用。
(4)另起一锅，将香茅放入锅中再加500cc水一起煮沸，煮至剩约100cc成香茅汁。
(5)再加入作法3的排骨及调味料一起拌煮入味。
香茅鸡翅
材料
鸡翅中香菜、南姜、香茅、蒜茸盐、青柠檬、辣椒酱、生抽各适量。
做法
(1)将鸡翅洗净切花刀，加入南姜、香菜、盐腌制3分钟。
(2)锅上火，加入冷水，放入香茅、鸡翅烧开熟后，关火浸泡5分钟。
(3)蒜茸中加入盐、青柠檬汁、生抽、辣椒酱调成汁。
将汁液浇在鸡翅上，或沾汁食用皆可。
结语：香茅的作用有很多，也有很多的功效，生活中我们可以用香茅来驱虫，或者用香茅加入膳食中来调味，香茅的好处有很多，但是也不能食用太过，毕竟不管是什么东西都会有副作用的，所以大家平时不管吃什么都应该注意适量才好。
