4.对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨、香蕉，以免诱发赤褐斑点。
5.食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。
贮藏
油麦菜的贮藏适宜温度为0℃，适宜相对湿度95%以上。进行贮藏或运输的，要求油麦菜的质量要高，叶片不要太嫩，水分含量宜低，收获时要轻收、轻放，避免机械损伤。
菜市场中的绿叶蔬菜，看着都水灵灵的，格外漂亮。一般情况下，卖家隔一会儿，就会在青菜上喷点水，一来是为了好看，主要是为了防止蔬菜打蔫儿。
我们买菜时，通常就把带着水珠儿的青菜放入塑料袋里。当天不吃的话，肯定就直接放冰箱冷藏，但是这样的青菜保存法，放不了2天，叶子或菜梗儿的地方，就开始有腐烂的现象。下面教大家一种简单的方法，能较长时间保存绿叶蔬菜。
先将绿叶蔬菜放在干燥处风干表面的水滴，然后放入袋子，同时放一张纸巾进去(一定要记得)，后将袋子扎口，放入冰箱冷藏室保存。
原因
这种方法将绿叶蔬菜放入冰箱中保存过程中，纸巾会吸附一些水气。这样，菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡，也就不会腐烂。所以可以延长绿叶菜的保存时间，一般情况下，5天的时间是没有问题的。这是一个让上班族偷懒儿的好方法。如果你有时间的话，还是现吃现买的好。
这个方法可以保存什么菜?
油菜，芹菜，生菜，菠菜，小白菜，苋菜，香菜，韭菜，香葱，空心菜，油麦菜。。。。。只要是绿叶蔬菜都适用。
结语：以上就是小编给大家介绍的油麦菜的知识，看完文章的你是不是觉得这个不起眼的油麦菜它的营养价值和功效是非常的强大了，那在我们的日常生活中大家也要经常食用油麦菜哦，这样对我们身体苏旭营养才会能够很好的补充，让我们的身体更加健康。
