笋瓜炒肉丝，多么熟悉的一道家常菜啊。但是你对笋瓜的了解有多少呢?在平时的饮食中，笋瓜可以随意与其他事物一起食用吗?不要小瞧了这个寻常的蔬菜哦!下面就来看一看笋瓜有哪些养生知识吧!
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笋瓜是什么
笋瓜在日常生活中非常常见，为常见的绿色蔬菜，笋瓜中含有丰富的维生素C以及葡萄糖，常食笋瓜能够起到清热解毒的作用，并且对肾炎患者、肝腹水疾病都有一定的食疗作用，因此越来越多的人开始食用起笋瓜。
下面我们来具体的了解一下笋瓜是什么?
如今糖尿病患者不断的增多，他们的饮食需要特别的注意，笋瓜有一种特殊的成分，能促进人体内胰岛素的分泌，对于糖尿病有一定的防治的作用，还能预防肾脏的病变。
笋瓜是什么?笋瓜含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。
中医上认为，笋瓜是一种具有清热解毒、利尿止咳、止咳润肺作用的食物，在多种疾病的治疗中有辅助的作用，如：水肿腹胀、疮毒、肾炎、肝腹水等多种疾病。并且对人体可以起到增强抵抗力的作用。对于糖尿病患者，食用笋瓜可以促进胰岛素分泌，防治糖尿病，还可以预防肝肾病变，可以帮助肝肾细胞再生。
经过上面的介绍我们对于笋瓜是什么有了一定的了解，希望能够给您带去一定的帮助。笋瓜营养价值很高，糖尿病、肝病患者可以适当的食用，对于疾病有辅助的治疗的作用，需要注意的是高温炒笋瓜会产生致癌物质，在生活中我们需要重视起来。
