苋菜作为我们生活中常见的一道菜，很受人们的欢迎，苋菜有很高的营养价值以及药用价值，而且苋菜也有很多的功效作用，吃苋菜的幼儿的身体发展也很好，下面小编就给大家介绍一下苋菜的功效吃法等。
目录
5、苋菜的作用 6、苋菜能补充人体维生素
苋菜的简单介绍
苋菜 ，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋。
苋菜属于一年生草本植物，是苋科类，苋菜有绿色或者红色的，苋菜在刚开始生长时有的苋菜会有毛，有的则没有。
苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。
亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜等。
一年生草本，高80-150厘米;茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。
苋菜的叶子是卵形的，还有菱状卵形的，还有披针形的，一般4-10厘米长，2-7厘米宽。
绿色或常 成红色，紫色或黄色，或部分绿色加杂其他颜色。
顶端圆钝或尖凹，具凸尖，基部楔形，全缘或波状缘，无毛。
叶柄长2-6厘米，绿色或红色。
苋菜的花是簇生的，一直长到下叶部，同时是下垂的穗状花序。
花簇球形，直径5-15毫米，雄花和雌花混生。
苞片及小苞片卵状披针形，长2.5-3毫米，透明，顶端有1长芒尖，背面具1绿色或红色隆起中脉。
花被片矩圆形，长3-4毫米，绿色或黄绿色。
顶端有1长芒尖，背面具1绿色或紫色隆起中脉。
雄蕊比花被片长或短。胞果卵状矩圆形，长2-2.5毫米，环状横裂，包裹在宿存花被片内。
种子近圆形或倒卵形，直径约1毫米，黑色或黑棕色，边缘钝。
花期5-8月，果期7-9月。
