紫甘蓝外形有点像包菜，但是颜色却更加鲜艳，是明亮的紫色，我相信不少喜欢紫色的人也一定会喜欢吃紫甘蓝。但是你知道为什么那么多人喜欢吃紫甘蓝吗?吃紫甘蓝对我们的身体有什么好处呢?下面这篇文章相信可以满足你对紫甘蓝所有的好奇心。
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紫甘蓝是什么
不管是在菜场还是超市，面对诸多的蔬菜种类，相信大家通常的食用方法就是炒着吃。炒着吃是很好的食用方法，既保证了不会对身体造成伤害，又保留了营养元素，但是有的蔬菜是可以直接洗干净就吃的，那么紫甘蓝的吃法到底是怎样的呢?
很多人对紫甘蓝是什么并不是很了解，紫甘蓝也是蔬菜的一种，对它在制作上，也是有着一些不错方法，常见就是紫甘蓝炒肉，这样的佳肴是很多人喜爱吃的。
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。
