角瓜的营养食谱
角瓜是个含水量比较高的蔬菜，热量又低。
能够清热下火，还能辅助减肥。
另外角瓜中含有维生素C、钙、糖等营养成分。
成分简单又安全，适合各种人群食用。
炒角瓜
材料
角瓜。
做法
(1)将角瓜、胡萝卜洗净。
(2)角瓜纵向一分四，去瓤。
(3)胡萝卜、角瓜切成不规则片。
(4)热锅冷油，依次下蒜片、胡萝卜，炒香。
(5)倒入角瓜，快速翻炒，放入少量盐糖，角瓜断生即可出锅装盘。
角瓜炒肉片
材料
里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、角瓜、蒜、盐、鸡精。
做法
(1)里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。
(2)角瓜切薄片。
(3)蒜切碎。
(4)锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用。
