黄瓜是现在人们生活中常见的一种蔬菜，不仅生吃很清脆，做成各种菜，也是相当的不错，并且黄瓜的营养价值也是很高，因为热量不高，也是很多减肥人士的首选，今天小编就来为大家详细的介绍一下黄瓜的各种做法，以及它都有哪些营养价值。
目录
5、黄瓜和西红柿能一起吃吗 6、酱黄瓜的腌制方法
凉拌黄瓜的做法
一、凉拌黄瓜
黄瓜3根切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)，辣椒少许大蒜1瓣。
调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油。
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;
翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)。
因是凉拌菜，故好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。
二、拌黄瓜
黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。
三、醋黄瓜
【选料】
嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。
【制法】
①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。
②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。
【特点】
甜酸可口，鲜脆。
【功效】
黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。
