(5)等锅中水开，放入排骨，等大火烧开，继续放入白萝卜，放入适量料酒和盐。
(6)关小火，半个小时后即可出锅。
白萝卜炖羊肉
(1)准备羊肉、白萝卜、枸杞、葱姜、白酒、胡椒粉、盐适量。
(2)羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。
(3)锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。
(4)锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。
(5)打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。
红烧白萝卜
(1)准备白萝卜1个，木耳、青椒、调味品适量。
(2)白萝卜切大块，木耳泡发。
(3)葱、姜、蒜、辣椒准备好。
(4)起热油锅，下葱姜蒜 辣椒爆香。
(5)下白萝卜，翻炒一下放老抽生抽。
(6)下木耳一并翻炒，放半碗水，盖上锅盖。
(7)快出锅时放上青椒。
