芸豆的营养丰富，它里面含的蛋白质的量要高于鸡肉中蛋白质的量，而且含钙的量也要比鸡肉的含钙量高到7倍，含铁的量也要高于鸡肉中含铁量的4倍。并且维生素B的含量也同样要高于鸡肉的含量。
豆角它则是属于所有豆科植物的总称，所以它就包括有芸豆，大豆，豇豆等。豆角它是属于一种蔬菜，它的做法也是有多种的，可以炒可以凉拌还可以煮可以炖等。并且豆角的营养成份也很丰富，我们来看看芸豆和豆角的区别。
芸豆的功效
我国古医籍记载，芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呢逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。
现代医学分析认为，芸豆还含有皂普、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活T淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
可促进新陈代谢，芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，可以起到减肥作用。
可缓解慢性疾病，尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
可护发美容，吃芸豆对皮肤、头发都有好处.可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤更加光滑细腻。
对于芸豆和豆角的区别，我们从它们的各自营养成份进行区分，从它们的功效进行了区分。专家给我们介绍了芸豆的功效，这样就让我们了解到了芸豆具有美容护发的功效，具有缓解慢性疾病症状的功效，还具有减肥的功效等。
豆角中毒症状
豆角是我们在现实生活中经常可以吃到的一种蔬菜，而且很多人也是很喜欢吃的。大家也基本都知道生的豆角是有毒的，所以很少有人会不把豆角煮熟来食用的。那么，万一误食了生豆角，中毒症状有哪些呢?这点多数人应该是空白的，因为谁也不会吃生豆角，毕竟生命对于我们大家来说都是不能重来的。
豆角是一种植物，同时也是一种食物。大家平时经常可以在菜场买到，因为这豆角相对来说还是比较普遍的。大多数人吃豆角一般都是把豆角先放水里面烫一遍再做菜吃的，这样容易熟。但是也有人会不小心误食生豆角而中毒的，下面就来说说豆角中毒症状有哪些?
