调料：油、盐适量、蚝油一大勺、鸡精少许。
做法
1、将猪肉切厚片，用盐和蚝油抓匀了备用。
2、将干豆角用凉水稍泡，然后捞出切成2-3厘米长的段。
3、坐锅热油，下干豆角炒香，撒辣椒粉拌匀盛入碗里，再将码好味的猪肉盖到干豆角上，淋适量水。
4、将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可，吃前撒鸡精拌匀。
小贴示
1、一定要用鲜肉，五花肉或者肥瘦相间的前腿肉都很不错。
2、为了干豆角更好的吸收肉肉的香味，要将其放在碗底，加水使其更容易蒸发。
3、依自己口味调放辣味，也可以换用蒜末，只是味道要清淡不少了。
其实，干豆角的做法也很简单，吃腻了新鲜豆角的您不妨试试干豆角的这种做法吧，相信您一定能尝到不一样的风味。
芸豆和豆角的区别
芸豆和豆角的区别是什么?芸豆也叫做是菜豆，它是属于豆科类的。我们平时可以用芸豆来制成豆馅，豆沙等来进行食用的，所以说芸豆既可以煮着吃又可以炖着吃。
