西葫芦饼
材料
面粉，鸡蛋1个，西葫芦半个，盐，花椒粉，细葱末，蒜泥，酱油，醋。
做法
1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状。
2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和匀的面疙瘩。
3、准备放入的菜丝，西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用。
4、将西葫芦丝放入面中，加一些少量的水，和成稠稠的面水，还需要添加一些盐、花椒粉和细葱末等调味品。
5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。
6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。
西葫芦卷
材料
3个西葫芦(每个约1/2磅)，1汤匙橄榄油，1/8茶匙盐，新鲜黑胡椒，1/2盎司软山羊奶酪，1汤匙新鲜欧芹叶，1/2茶匙柠檬汁，2杯菠菜叶，1/3杯罗勒叶。
做法
1、将西葫芦纵向切成片，每片约1/4英寸厚左右，外层不用。把切好片的西葫芦，两面都刷一些橄榄油，撒上少许盐和胡椒粉等的调味品，就可以食用了。
2、烤架或烤锅预热约，把西葫芦片放入，每面煎4分钟。
原方用的是锅底有突出来像烤架一样的锅，我没那高级的锅，就用我摊饼用的，也一样，就是没那一到到的烤印而已。
3、同时把在山羊奶酪，欧芹叶和柠檬果汁，用叉子搅一搅，混合好。
4、在煎好的西葫芦片上放几片菠菜叶，一小片罗勒叶，然后放1/2小匙左右的奶酪混合物，卷起来就好了。
西葫芦面包
材料
1/4杯的普通面粉，1/2茶匙盐，1茶匙肉豆蔻粉，2茶匙小苏打，1茶匙肉桂粉，1.5-2杯红糖，1杯蔬菜油，4个鸡蛋，3杯西葫芦丝，1茶匙柠檬汁。
做法
1、烤箱预热到350度。
2、把所有干料(结合面粉，盐，肉豆蔻粉，小苏打，桂皮和糖)放在一个大碗里，混合好。
3、在另一碗里放油，蛋，水，西葫芦和柠檬汁，搅一搅。
4、把干料和湿料放一块儿，加入西葫芦丝，搅拌。
5、把2个标准面包烤盘或者5个小面包烤盘，用喷雾喷一下，或者垫层腊纸，防沾。
6、大约烤1小时，用牙签插入中心，出来时牙签是干净的就好了。
总结：经过上述的讲解，小编相信大家对北瓜有了一定的了解，知道了北瓜是什么，也知道了北瓜怎么吃，如果大家对北瓜比较感兴趣，可以试一试上述的食谱，上述的食谱做出来的食物比较美味哦，如果您还想了解一些蔬菜，可以继续阅读下面的文章。
