北瓜是什么呢?有很多的人不知道，大家对北瓜不怎么了解，今天小编为了大家对北瓜充分的了解，准备了北瓜是什么和北瓜怎么吃，如果大家比较感兴趣，就和小编一起去看一看吧，会有意想不到的收获哦~
北瓜是什么
北瓜，在山东、山西、河南、河北等地都有种植，为南瓜的一种。
山西等地把西葫芦叫北瓜(拉丁学名：Cucurbita pepo L.)，别名熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、菜南瓜、荀瓜、葫瓜等;
原产印度，中国南方、北方均有种植，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
北瓜怎么吃
西葫芦面筋汤
材料
西葫芦、苋菜、味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。
做法
1、鲜嫩西葫芦去皮，削薄片。
2、空锅烧水，待水开的时候，将面筋、葫芦片与苋菜一起下锅，烧开以后，就可以添加一些加味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉等的调味品，就可以食用了。
茄汁西葫芦
材料
嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣，盐，味精，植物油。
做法
1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。
2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。
3、青椒切块，大蒜切片备用。
4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。
5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。
6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。
