白茶有着几百年的悠久历史，是福建的特产之一，它属于轻微的发酵茶，一般成品的白茶就像是披了一件白色的外衣似的，白茶的功效与作用不仅可以抗癌降压，还可以提高免疫力。因此对于爱喝白茶的人来说，一些白茶保存方法及白茶的泡法是需要掌握的。
白茶的功效与作用相信很多人都能说出个一二，但是它能够有这么多好处的原因，应该极少数的人知道，下面就来一起了解一下。
白茶的功效与作用之一、排泄毒素
现代儿童与电视机、游戏机等为伍，电子辐射、环境污染，都危害儿童的健康成长。
白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质，与其结合后排出体外的功能，对某些癌症也有早期预防作用。
白茶的功效与作用之二、防治疾病，提高免疫力
白茶的含氟量较高，可防龋齿;茶叶中的灭菌成分，可以防治口腔炎，以及清除口臭，还可以补充人体所需的维生素C，以防止牙龈出血的现象发生。
茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护视力。从传统医学角度讲，白茶还有清火作用，可“上清头目，中消食滞，下利两便”。
白茶的功效与作用之三、增进食欲
现代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃饭的多。适量饮白茶可以消食去腻，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，增进食欲。
白茶的功效与作用之四、防止肥胖
饮白茶可以去腻减肥，轻身健体，防治心血管病。
白茶的功效与作用之五、抗癌症
在我们日常的烹饪过程中，糖、氨基酸等物质都很容易转化成具有致癌作用的杂环胺类化合物。而研究表明白茶中的多种杂环胺类致癌诱变剂的抑制效果是非常显著的。
舒林酸与白茶结合使用还影响β-连环蛋白(β-catenin)的表达，阻断致癌物质的形成，从而对癌症起到化学预防的作用。并降低非甾体抗癌药物(NSAIDs)毒副作用等效果。
白茶的功效与作用之六、降血压
据测定，白茶的游离氨基酸含量显著高于其它茶类，尤其是茶氨酸的含量高。
茶氨酸可以给高血压自发症大鼠注射茶氨酸会引起大鼠血压显著降低，其舒张压、收缩压和平均血压都下降，且心率没有大变化。
