其实，“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。
并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好。
而追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。
从营养角度讲，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管疾病患者有不良影响。
另外，新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多，对胃肠黏膜有强烈的刺激作用。
胃肠功能差的人，特别是慢性胃肠道炎症患者，喝新茶易引起胃痛、胀满、便秘、口干等症状。
因此，专家建议，春茶买回来后好放置一段时间，等茶中的多酚类物质自动氧化，对胃肠的刺激降低以后再喝。
而且选购春茶时不要买太潮的，否则，茶叶不易保存，很容易发霉。
从习惯来讲，有些人爱喝绿茶，有些人爱喝红茶，还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。
而且，还有明显的地域性，可能和当地的气候条件、人文条件有关，没法说谁好谁坏。
从营养健康角度来讲，红茶比较适合于身体较虚弱的人，如果在其中加些糖，效果会更好。
青年人以绿茶为好，花茶有疏肝解郁、理气调经的功效。
红茶、沱茶、乌龙茶有助于减肥。
绿茶的解毒效果更佳，对体内毒素较多的人有好处。
由于春茶期间气温低，湿度大，发酵困难，而夏茶期间气温较高，湿度较小，有利红茶发酵变红。
特别是由于天气炎热，使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱的含量明显增加。
因此，干茶和茶汤均显得红润，滋味也较强烈。
只是由于夏茶中的氨基酸含量减少，对形成红茶的鲜爽味有一定影响。
结语：看完本文相信大家对春茶的注意事项和特点等等都有了一定的认识和了解，其实喝春茶有很多的好处，但是也不是越新鲜的春茶越好，有的茶反而放的越久的越好，而且平时适量地喝一些春茶对身心健康都是有益的。
