谈癌色变，人人都怕它，因此也会想办法避开接触，在我们平时的生活中，最常见的致癌物，就是甲醛，所以不少人会尽量避开，在装修之后，会过一段时间再住，就是为了散去甲醛，减低对人体的损害。然而很多时候，一些致癌物我们并不能完全避开，并且可能还会天天接触。藏在厨房中的致癌物有哪些？
黄曲霉素就是我们经常会接触到的一种有害物，很多人可能对它不了解，它也是一级致癌物，对身体的损害，可不比甲醛损害小。而这种物质就藏在我们家庭中，若是不注意处理，人体摄入黄曲霉素的量过多，对身体就会造成直接的损害。
黄曲霉素主要是存在于发霉的物品中，我们平时所吃的坚果，如发霉的花生、核桃，还有一些馒头、水果等等，这些食物都是一半发霉，另一半还是好的，基本上大家看到这种情况，都是将坏掉的部位切除，好的那部分就留下了，为了不浪费就直接吃掉了。
然而就是每个人都有这种不浪费的心理，将已经有霉变的食物吃进身体，对体内的肠胃以及肝肾造成直接的损害，会增加恶性细胞的量。发霉的物品，只要有一处发霉，整个食物都不能吃了，虽然我们肉眼看食物是好的，但细菌已经存在里面了，吃了另一半的食物，就相当于将黄曲霉素一起吃掉了。
