吃饭前用热水烫碗筷，有没有做的必要？
其实按照目前的实验结果来看，只用热水烫几秒或者是十几秒，是没有什么太大作用的，起不到消毒的目的，如果真的想要高温消毒的话，起码是100度以上的沸水，并且煮五分钟以上才能。正常饭店里所提供的水都在80度左右，或者是更低，对病毒是没有什么杀伤力的，但是很多人都习惯去烫，图个心里安慰。也不能说烫没有效果，虽然不能够杀死细菌，但是可以去除餐具表面的油渍和灰尘，所以也是可以的。
那么对于餐饮店的老板，应该怎么选购干净卫生的餐具呢?
选购餐具小妙招
妙招一：看包转
首先看看包装怎么样，有没有什么损坏的，或者是包装质量不好的，还要看下有没有写清楚餐具厂的地址和联系电话等，确保这个厂不是一些自家的作坊。
妙招二：日期
很多大厂都会在餐具的保护膜上写清楚出厂日期或者是保质时间，这个也要关注好，长时间不用的餐具好不要购买。
妙招三：仔细看餐具
打开保护膜之后，要先问问餐具是否有一些奇怪的味道，同时在看看碗筷的光泽度怎么样，是不是很旧的碗筷，有没有霉点或者是食物的残留。接着还要用手摸一摸，如果特别滑的话，说明油渍没有清洗干净，并且不能够买带有水珠的餐具，因为高温消毒之后是不可能有水珠的。
所以，大家在外面吃饭的时候，也要注意餐具的卫生问题，特别是一些小场所，如果条件可以的话，尽量自己自带碗筷，不使用饭店里的，这样就可以减少疾病的产生，特别是小孩和孕妇尤为需要注意。
