我们离不开一日三餐，而吃饭便离不开使用碗筷。市面上的碗筷，材质从陶瓷、金属到木质、竹子，价格从几元钱到几百元钱不等。花纹、款式更是数不胜数。
但是要挑选一套安全健康的碗筷却没那么容易，很多人也容易忽视这一点。
劣质陶瓷容易存在的危害
劣质餐具大的危害是其中是否存在重金属，以及这些重金属溶出量是否超标。
据资料显示，在制作日用陶瓷过程中，陶瓷表面的釉和装饰图案中容易存在铅、镉等，当用于盛放酸性食物食物，这些重金属的溶出量增高，随着食物进入人体，对人体的血液、血管、神经、器官、免疫系统等造成危害。甚至导致多种疾病的发生。
世界各地对陶瓷容器，检验标准中便包括这些有害物质是否存在，是否超标。
此外，劣质陶瓷中的有害物质，除了容易在酸性食物中容易溶解，还会因为受热而溶出。所以劣质餐具不建议放进微波炉中。
如何选择一套优质的餐具?
1.摸一摸。沿着餐具的外壁和内壁摸一周，如果表面的花纹有凸起表现，说明上了采釉。如果餐具手感粗糙，说明工艺不成熟，易碎、易磕碰。
2.看质感，粗糙质感的餐具即便不含重金属，也存在清洁问题，同时受到冷热刺激，容易破裂。
3.道口餐具，可以看出餐具口是否是平整的。还可以摞起来，如果餐具不能贴合的摞在一起，说明形状不规则。
4.听声音。用筷子轻轻敲一下餐具，如果发出的声音浑浊而不清脆，说明餐具质地粗糙，容易存在裂痕。
5.看颜色。一般不建议选购带有浓重色彩的餐具，尤其是餐具内部，接触食物部分。
6.建议选择正规厂家生产，通过国家安全监测。购买回来的餐具，好能够放在醋酸中浸泡后再使用。
购买仿瓷碗时要提高警惕
仿瓷碗，是一种具有陶瓷外观，但比陶瓷就坚实、不易碎特点的餐具。具有耐热高温、耐湿、耐溶剂、耐碱等特点。是一种用树脂制作出来的餐具。
但这种餐具存在安全隐患，可能会释放甲醛，而且其原料三聚氰胺存在轻微毒性。
购买时，除了认准大厂家、选择浅色之外，还得注意餐具上标志，如果标有“MF”和“QS”则意味着可以作为餐具使用。如果仅仅有“UF”则只能作为容器盛放东西，不适合盛放食物。
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