除了菜，对于剩下来的米饭，有人说米饭经过室温存放很容易滋生并繁殖细菌，随着时间推移，细菌还会产生各种毒素，二次加热也不会消除其中的毒素，吃了体内会有长坏东西的风险。
事实上，虽然米饭在存放过程可能会滋生细菌，但二次加热后的米饭和该问题并无直接关联，所以米饭二次加热是可以食用的。
那么，我们该如何正确处理剩饭剩菜呢?首先应减少用筷子等餐具翻动的次数，剩饭菜要用安全、清洁的食物餐盒，并放入冰箱的冷藏室区域。建议大家宁可剩肉不剩菜，肉食存放要比蔬菜的不健康影响要小，加热时也一定要热透了，别只是简单热一下表面。
虽然热透的剩饭菜安全风险要小一些，但最好不要反复加热，不仅营养损失、口感下降了，亚硝酸盐含量还容易超标，常吃可能会给身体带来隐患。
总的来说，以上几种食物，尽量别二次加热，还是顿做顿吃最好，别一次做太多，也能避免吃太饱，过饱也不利于健康。除了剩饭菜，还有隔夜茶、咖啡等，也建议大家别继续食用，食物还是吃新鲜的好，看完记得提醒家里人。
