而到了现代，生活条件有了很大的提高，人们平时的饮食是丰富多样的，体内的营养物质并不缺，若是还吃猪油渣，容易造成体内的脂肪量超标，对身体不利。
现在不少人体内的血脂、血糖都是超标的，三高问题上身，身体本就处于一个亚健康的状态，如果还过多的食用猪油渣，就会加重身体的负担，脂肪堆积，使得血脂量升高，引起高血脂，容易出现肥胖。
现在人的肥胖率还是比较高的，而肥胖给人体带来的损害也多，血管会因脂肪增多，出现堵塞的情况，引起血栓、中风之类的问题，对身体不利，最好不要吃。
猪油渣中的脂肪量比较高，但也不是不能吃，只不过，对于患有三高的人来说，不适合食用，对于其他人来说，还是可以吃的，只不过吃的时候注意一点，要健康食用。
食用猪油渣的时候，一定要控制好量，少吃一些，一周最多吃一次。在吃猪油渣时，需要多吃点蔬菜，绿色食物的摄入，膳食纤维增多，能够促进肠胃的蠕动，脂肪不容易有堆积的情况，可以减少对身体的损害。
食用猪油渣时，最好就是原味，不要加入过多的调味品，调味品摄入过多，会使得身体的代谢负担加重，所以要控制好量，不吃太多，在享受美食的同时，也能够减少对身体的损害。
猪油渣是良药还是血管杀手，主要是看如何吃，哪一类人群食用，对于一些患有三高的人群来说，肯定是不能吃的，一口别吃，吃了就是血管的杀手。然而对于一些身体运作稳定的人来说，是可以适当的食用，但也要控制量，以免给身体带来的负担。
