鸡蛋是营养价值很高的食物，一颗小小的鸡蛋，不仅能为身体提供能量，还能够为身体提供多种优质的营养物质。经常吃点鸡蛋，对健康的益处多多。
鸡蛋的吃法有很多，有水煮、煎、炒……等，还有一种吃法，不如这几种常见，但也受到了很多人的追捧，就是用开水冲。
开水冲鸡蛋的做法很简单，往碗中打一个鸡蛋，然后往碗中倒入刚烧开的开水，开水冲鸡蛋就做好了。喝开水冲鸡蛋对身体里有什么好处？
对于开水冲这种做法，一直都有争议，有人认为这种吃法能祛火、止咳，并且能更好地吸收鸡蛋中的营养。也有人认为这种做法不健康，吃了对身体有害。那么，喝开水冲鸡蛋，对身体到底是好是坏呢?
鸡蛋这种食物，营养价值高，用开水冲鸡蛋，能够较大限度的保留鸡蛋中的营养，比煎、炒等方法做出来的鸡蛋更健康。喝开水冲鸡蛋，有祛火的作用，夏天天气热，人体容易缺水，也容易上火，经常喝一碗开水冲鸡蛋，既能补水，又能祛火，对身体是有好处的。
喝开水冲鸡蛋，还能帮助身体补充蛋白质和氨基酸等。开水冲鸡蛋属于流食，好消化，对身体的好处多多。不过，虽然喝开水冲鸡蛋对身体有好处，但这种吃法也存在着一定的隐患，稍不注意就会吃出问题。
鸡蛋是从母鸡泄殖腔排出来的，相当于人的肛门。鸡蛋被母鸡产下，落入鸡窝，在这个过程中，鸡蛋表面会沾很多微生物和细菌。蛋壳并不是密不透风的，而是有很多细密的小气孔。细菌和微生物会通过气孔进入鸡蛋里面。
