美食是人的天性，中国人自始至终就讲究一个吃。什么东西都能戒，就是和吃相关的东西戒不了。烟酒就是如此，对嗜好抽烟喝酒的人而言，也算是美食了。
有些美食会藏有健康隐患，烟酒就是如此，抽烟伤肺，喝酒伤肝，是早已经被证明的。今天要说的食物，不是烟酒，而是另外一些看似不起眼的食物，也被人们当作美食。这些食物堪称甲醛搬运工，一些人得白血病也和这些食物有关。含有甲醛的食物有哪些？
摸起来肉质很紧实，油锅里一炸就开花的带鱼。油炸带鱼，是常见的美食，经过油炸后，带鱼的内部营养结构发生改变，味道也更佳。油炸带鱼想要做好却不容易，火候把握不对，带鱼就可能炸开了花。
带鱼开花也就被一些人认为是自己的烹饪手段不高超所致，却不知这样的带鱼很有可能就是用甲醛浸泡过的。甲醛浸泡过的带鱼，从外表上看就明显不同，其颜色更为鲜亮，肉质也更加饱满、紧实，闻起来还有一种刺鼻性的味道，下锅一炸就会开花。满足这些特点的带鱼，就不要吃了。
外观太好看的泡椒凤爪，味道特别辣。泡椒凤爪的味道一般都会很辣，不仅仅是为了满足食客的口腹之欲，还是为了掩饰甲醛的味道。泡椒凤爪的保质期并不长，浸泡过后的颜色也并不好看，不良商家就会用甲醛浸泡以延长保质期。
长时间被甲醛浸泡的凤爪，味道十分刺鼻，有点像石灰的味道。为了掩饰这种味道，就需要大量的辣味来掩盖。越是味道很辣的凤爪，越有可能被甲醛浸泡过。
