这样吃淡水鱼虽然能感受到极其鲜美的鱼肉，但是也会无意之中把肝吸虫也送进肚子，而这种虫子则是会把人当作宿主进行寄生的，要是感染严重的话可能就会威胁到肝脏的健康。
据统计，如果淡水鱼在没有煮熟的情况下进行食用，感染寄生虫的概率高于百分之六十。除此之外，也并不是说吃海鱼的生鱼片就万无一失了，特别是在夏天，三文鱼就会极易被细菌感染，要是感染后再被人生食，食物中毒的风险就会大大增加。
对于一些人群，像体质比较弱的，还有老人和小孩就尽量不要吃生鱼片了，煮熟后的口感也并不差，而且还能够更加的健康安全。
大家可能觉得寄生虫都会在动物身上，只有吃肉的时候才有感染的风险，其实 不然，我们常见的水生植物菱角就是姜片虫的爱。菱角具有极强的生命力，所以在一些沼泽或者荷塘里面能够看到它的身影，一般只要有水并且还有野生鱼的池塘里，都不难发现菱角。
菱角也具有药用价值，在中医里面，菱角就具有解毒止渴的功效，夏天吃菱角还能解暑。但是即使好处无法磨灭，但是也不能掩盖其是姜片虫的中间宿主的身份，这种寄生虫来自螺类，然后会通过菱角进入人体，所以菱角好要煮熟了食用。
马蹄同样是一种水生植物，与菱角一样会被姜片虫感染，要是不小心吃下肚子，情况不严重的话，就会出现一些消化道的症状，但是病情进一步发展的话，往往就可能会引发贫血，要是儿童被感染，可能就会造成发育不良。
综上所述，生食一些东西虽然鲜美，但是为了健康还是要避免食用，或者直接用嘴巴接触，寄生虫病有时候对身体的损伤也是不小的。
