这白色絮状物是蛋白的一部分，也含有优质蛋白质，是可以吃的，压根不是寄生虫，大家不用担心。
学会巧妙搭配吃鸡蛋，发挥的作用会更多，给身体带来的益处是多方面的，比如可以用西红柿炒鸡蛋吃，能补充蛋白质和维生素C，促进身体的吸收与利用，注意用油量即可;还可以用鸡蛋炒洋葱、炒苦瓜，能清热解毒，对于中老年朋友来说，对降压降胆固醇都是有好处的。
一般来说，一天吃一个鸡蛋为宜，蛋白质不足的话，每天吃1-2个鸡蛋，也是可以的，很多人老年朋友不敢吃吃鸡蛋，害怕会升高胆固醇水平，对血管不利，但其实合理摄入反而有好处，如果胆固醇偏高，一周吃两个水煮鸡蛋是没问题的。
真正不建议大家吃的鸡蛋，其实是以下几种，若你吃到了，最好要多注意，以免影响到身体健康。
粘壳蛋一般储存时间很长了，如果发现有黑色还有异味，最好别吃，可能已经变质了;储存时间过长，变成散黄蛋了，蛋液很稀浊，闻着也有异味，也不宜食用。
许多人爱吃的毛鸡蛋，也不宜吃，这种鸡蛋在孵化过程中多半已经受到细菌的污染了，是死胎蛋，可能一定产生了大量的细菌或有毒物质。
总的来说，鸡蛋里有白色的絮状物是正常的现象，不管是不是受精蛋都可能存在，是可以放心吃的，不必过于担心，真正不能吃的是以上三种鸡蛋。
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