洋鸡蛋因为蛋壳比较厚，所以存放时间比较久。而土鸡蛋蛋壳薄，不易于长时间放置，即便是在冰箱中，也比较容易腐坏。因此，很多人会在炎热的夏天，囤放洋鸡蛋，而在冬天买比较多的土鸡蛋。
那么，洋鸡蛋，土鸡蛋，哪个更有营养?
对于这个问题，我们通过一组数据来研究，或许会更直观。拿出100克洋鸡蛋和土鸡蛋作营养对比。
洋鸡蛋中的维生素A含量是194ug，而土鸡蛋是199ug，洋鸡蛋中的核黄素含量是0.32mg，土鸡蛋中是0.19mg，洋鸡蛋中铁元素含量是2.3mg，而土鸡蛋中铁含量是1.7mg。洋鸡蛋中胆固醇含量是585mg，而同样重量的土鸡蛋中含有1338mg胆固醇。
通过数据对比，我们发现，洋鸡蛋，土鸡蛋在营养上差异不大。唯一不同的是，土鸡蛋中的胆固醇含量是洋鸡蛋的2.3倍。因此，这一差别也就导致了，洋鸡蛋土鸡蛋适合不同的人群食用。洋鸡蛋更适合老年人食用，特别是患有心血管疾病的人，补充必要营养的同时，不会加重身体负担。而土鸡蛋更适合儿童，蛋黄中胡萝卜素、维生素B2含量高，有利于视力发育，助力成长。
但是不管是洋鸡蛋，还是土鸡蛋，在食用的时候最好用清水煮，营养会被最大程度地保留。另外，鸡蛋一定要煮熟，糖心鸡蛋不要吃，可能会含有细菌，长时间食用影响健康。
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