我们的厨房经过时代的变迁，不仅仅是食材，调味品的种类也增加了不少，从一开始味精，再到现在添加了更多东西的鸡精等，可以说是千奇百怪了，可是如今，鸡精仿佛也被取代了，一种更加特别的新调料，鸡粉也逐渐的进入了大众的视线。
这里有人就要问了，鸡精我知道，鸡粉是什么?
鸡粉的作用其实和鸡精一样，属于一种增鲜的调味品，很多人觉得鸡粉是近代才发明出来了，其实早在古代，就有鸡粉的“原型”出现了，古人詹王发明了原型鸡粉，通过后世的现代手法进行加工和改良，逐渐出现了现在的鸡粉。
鸡粉的原材料就是上等的鲜鸡，通过生物分解，高温浓缩，喷雾干燥的技术，将其处理后形成粉末状的调味品。
鸡粉的主要介绍就是这些，相比于鸡粉，大众对于鸡精肯定是更加熟悉的，那一定要从我们熟悉的东西开始入手了，鸡精和鸡粉，到底二者有什么区别呢?
先来看看鸡粉的主材料
上文有提到过，鸡粉的主材料就是鸡，通过一系列技术干燥成调味粉末食用，其中加入了一些调味剂，材料还是比较简单的。
再来看看鸡精的主材料
我们都知道，一开始的鸡精其实就是味精，鸡精是在味精的基础上，添加了鸡肉粉，鸡蛋粉，添加剂，鸡油等等，材料非常的复杂，这也是为什么鸡精被称为“鸡味味精”的原因。
