原汤化原食，源自于一个久远的故事。传说在很久以前，一个面馆非常，但有个奇怪的规矩，吃面以后必须要喝汤。后来有一位男子，偏不信邪，硬是不喝汤，回家以后肚子胀得厉害，怎么也睡不着觉。后来是店小二直接送来了面汤，让该男子喝下去后，男子才舒服了。
这个故事的意义不在于喝原汤能否治病，因为该男子实际上不是得病，而是吃了面食后出现的腹胀问题。面食中的淀粉含量过多，在身体内的细菌作用下，确实会分解出大量气体，从而形成腹胀的问题。
由于吃面条而形成的腹胀问题，喝原汤确实是有用的。食物经过熬制后，大部分养分其实是在汤里面，故而有汤是精华的说法。汤中的消化酶、糊精以及各种淀粉类物质，恰恰就能促进消化，从而排出腹部的胀气。
在很多地方，都有吃面喝汤的习俗。同样很多食材，也可熬制成美味的汤，其营养价值实际上要比食材本身更高。
吃面喝汤真的对身体好吗?
1、喝汤对肠胃好
在大部分汤水中，都含有丰富的B族维生素。这些B族维生素的含量，涵盖了原材料中一半以上的维生素含量。肉类中的蛋白质、氨基酸等也会在汤水中大量存在，水溶性的养分更会被提前释放出来。
喝汤是自古流传下来的养生方式，虽说不能治病，但有着滋补的好处，也能促进消化，有利于肠胃健康。
