这就要看日本人平时是怎么吃的了
一、食量少、种类多，营养均衡
日本是岛国，淡水资源稀缺的同时，食物的品种也稀缺，所以饮食上面对于食物就很珍惜，相对而言吃得比较少，从他们饭桌上的碗碟大小，装得饭菜量就可以知道。
食物丰富营养均衡，肉、果蔬、米、粗粮等都有，但每种食物的量都不多，日本的孩子从小就会被教育“饮食七分饱”“细嚼慢咽”的饮食原则。
二、讲究新鲜，原汁原味
挑选食材就很细心，坚决使用新鲜的食材，吃多少做多少，很少会有剩饭剩菜这一说。日本的鱼类很丰富，像富含蛋白质的深海鱼，营养丰富还没有什么脂肪，降低身体胆固醇，预防心血管疾病，含有的叶酸可以延缓大脑衰老。为了吃到原汁原味的食物，日本人很少会使用大量的调味料去烹饪，例如日本的刺身、沙拉就很有名。这样不会破坏食材里面的营养，饮食清淡，不会增加肠胃的负担，
三、少油脂
有时候还会使用吸油纸吸走饭菜里面的油脂，避免身材肥胖。虽然他们也吃天妇罗之类的油炸食物，但会注意控油，甚至还会用吸油纸吸去一部分油脂。可能在有些人眼中，这是多此一举，但别小瞧这一举动，每顿饭少吃一点油，一年下来，能瘦不了。
四、少外食，爱自己带饭
日本上班族、学生党都喜欢自己带便当吃。自己带饭，一方面可以保证食材的新鲜健康，一方面可以控制油盐，并且饭盒的容积可以控制自己的食量，不至于一顿饭吃太多，对健康有益。
归纳一下，日本的饮食确实有值得学习的一面，主要是注重食材的新鲜，少油少盐、饮食讲究七分饱，吃得比较少，注重细嚼慢咽，等等。当然，要很多人一下子学习那么多饮食上的好习惯，可能会过犹不及，建议从细嚼慢咽开始学起。
从细嚼慢咽做起，养成饮食上的好习惯
细嚼慢咽是一个对健康十分有益的习惯，首先，因为充分咀嚼，唾液中的酶能够更好地分解食物中的一些成分，对健康有益;其次，可以把食物咀嚼得更充分，有助于消化;再者，细嚼慢咽有助于控制食量，帮助减肥。建议一口食物嚼20次，左边10次，右边10次，坚持一段时间，你会发现你的体重有所减轻。
由此可知日本人之所以长寿，人家在饮食上面确实很有讲究，还是值得学习的，不妨就从细嚼慢咽做起，养成良好的饮食习惯，让体重下来，健康程度上去。
