鸡蛋是我们常见的食材，含有很丰富的营养物质，而且鸡蛋的吃法很多，有的人担心鸡蛋中的胆固醇含量比较高，不敢多吃，那么我们一天吃几个鸡蛋比较合适呢?鸡蛋虽好，可并不是所有人吃了对身体都有好处，哪些人不宜吃鸡蛋呢?
一天吃几个鸡蛋比较合适
通常来说，一天吃1-2个鸡蛋是比较合适的。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而且这种蛋白质很容易被身体吸收，所以适量食用鸡蛋有助于身体正常功能的维持。鸡蛋中胆固醇也含量较高，胆固醇是糖皮质激素和性激素等物质的合成原料，可有人担心鸡蛋中胆固醇含量太高，食用之后对身体不友好。
其实不用担心，我们身体中大部分的胆固醇是自身合成的，只有少部分的胆固醇是通过饮食摄取的，而且一个鸡蛋中的胆固醇含量是有限的，吃进去的胆固醇并不会全部被吸收，还有一部分会直接排出体外，所以每天食用1-2个鸡蛋，对胆固醇水平的影响是很小的。有的朋友在烹饪鸡蛋时，通常会放好几个鸡蛋，这样做就会导致摄入胆固醇含量过多，从而影响身体健康。
如果是老年朋友，或者高血压、高血脂患者，在食用鸡蛋时可以将蛋黄去除，只吃蛋清，也能减少胆固醇的摄入。
哪些人不宜吃鸡蛋
1、对鸡蛋过敏
