不知从什么开始，网络上竟然有这样的传言：吃花生米相当于喝花生油。一时间，引起大家纷纷争议。花生是常见的食材，花生油也是常见的食用油，要说吃花生米就是喝花生油无疑是不对的。如果可行的话，那何必买花生油，直接干嚼花生米即可。换个可行的操作方式进行分析，一斤花生米去压榨，怎么也产生不了一斤的花生油。
这个夸张的说法，往往会给人带来误区，一来放大了吃花生油的危害，另外则是对于摄入量的忽视问题。不可否认，吃花生、吃花生油对健康都是好的，但是要注意一定的数量，吃的合适是养生，吃的错误则伤身了。
花生营养丰富，包括：脂肪、碳水化合物、维生素、热量、胆固醇、胡萝卜素、核黄素、能量、膳食纤维等。
以维生素C、维生素E来说，能够起到抗氧化的作用，让人延缓衰老。
吃花生还能吸收脂肪油，起到润肺的作用。
吃花生，还能吸收亚油酸，进行分解胆固醇，预防冠心病的出现。
而就花生油来说，是有益健康的食用油，其中的不饱和脂肪酸，能够预防心脑血管疾病的发生。磷脂、胆碱则能保护血管壁，预防血栓的出现。
由此可见，吃花生米、食用花生油对健康都是好的，当然，想要健康，摄入量的多少才是关键的事情，那么以花生米来说，每天吃多少才健康呢?
控制量更健康
就食用花生米的数量来说，每天控制在30g即可，不宜过多，吃多了反而会伤身。用我们的手进行抓取，每天控制在一小把就行了。
花生的食用方式有很多，去壳吃花生米，或者连壳放在盐水中煮熟;还有一些人在喝酒的时候，少不了的要吃点酒鬼花生米，这些都是可以食用的方式，生吃、熟吃都可以。
生吃熟吃不一样
对于小编来说，更喜欢生吃花生米，生吃过程中，可以吸收外部的红皮，其具有凝血止血的功效，还能增加血小板的数量，小编建议出现贫血、凝血，可以用生吃的方式。
另外一点，生吃花生米，还能抑制胃反酸，起到了保护胃部的作用。
而熟吃花生米，会造成花生中的蛋白质出现了变性，维生素的营养会降低很多。
好根据自己的身体状况进行食用，如果肠胃不太好的话，可以选择熟吃花生。肠胃基本没有大问题的人，还是生吃较好。
需要指出的是，熟吃花生米，像油炸、盐焗等方式制作出来的，还是少吃为妙。
花生的食用也并非百无禁忌，注意事项，也应该有所了解，有人适合有人不适合。例如，这些人就不适合食用。
花生中的脂肪含量较多，高脂肪食物的摄入，会减少尿酸的排出，所以对于痛风患者，小编不建议食用花生。
既然花生属于高脂肪的食物，具有滑利性，小编建议腹泻的朋友，在腹泻期间也应该减少食用。
小建议
因为花生生长在地下，地下可能受到微生物的感染，或者虫蚁、鼠类的啃食，对于表面出现咬伤痕迹的花生，小编建议大家不要食用了，食用那些完好无损的花生。
另外，因为存放时间长，造成花生出现霉味，也不宜食用，可能会加重黄曲霉菌伤害身体，应该选择丢弃。
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