葡萄干和醋都是我们平时生活中非常常见的食物，前者作为零食，受到了很多女性朋友的欢迎，而后者作为调味品，也是生活中必不可少的东西，这两个东西在一起竟有如此神奇的功效，下面我们就一起来看看，醋泡葡萄干的作用。
醋和葡萄干，这两种食物看起来好像八竿子打不着，但是，其实它们在一起吃，能够对身体起到减肥、美容、益寿的功效，也许很多人都不相信，那么，下面就请大家跟着小编一起来了解一下，陈醋泡葡萄干的作用。
(1)益寿
人的衰老和自由基有关系，自由基会氧化人体细胞，破坏蛋白质、酶，从而削弱人的抵抗力，加速人的衰老。陈醋泡葡萄干，葡萄籽中含有大量的花青素，花青素具有强大的抗氧化能力，远远高于维生素C、E,常吃陈醋泡葡萄干，可以有效延缓衰老。
(2)预防癌症
葡萄干的营养与醋结合后可以大化的发挥出，特别是对自由基的影响很大，可以避免癌细胞的生成，从而预防癌症。
(3)明目
醋和葡萄干的结合，可以使葡萄干中的维生素快速的被人体吸收，对于那些视力低下，有问题的人来说很不错。
(4)减肥
葡萄干和醋中都含有氨基酸，能有效的干扰脂肪的合成，消耗人体的脂肪，加速蛋白质、糖的新陈代谢，可以辅助减肥，防止反弹。另外，醋可以把堆积在胃中的食物加速消化，减少对人体有害的物质。
(5)保护肝脏
醋泡葡萄干，其富含维生素C，氨基酸，抗氧化物质。酸味入肝，可以增强肝脏功能，解油腻，同时维生素C也能保护肝脏，修复肝脏细胞。葡萄干中的糖也对肝脏有好处，可以提高肝脏的解毒能力。
