不管是买菜、买肉，我们总喜欢挑挑拣拣，总想选择自己心目中好的那个。可是聪明的人，却不是这么做的，不好的、不健康的食物，他们连挑选都不去做，直接不购买。下面我们来看看，到底是哪些食物不宜购买。
1.带有黑斑的红薯、水果
不少卖苹果的商贩总是说，苹果上的黑斑属于干斑，削掉就可以了，还吆喝这样的苹果甜。
但是事实并非如此，如果尝过这种黑斑的人，都知道味道是苦的。而这种苦味是苹果发生过霉变所带来的。此外，带有黑斑的红薯，主要是感染了甘薯黑斑病，导致黑斑部位有甘薯酮、甘薯醇的存在，不仅具有苦味，这两种物质还具有毒性，对肝脏和肺有伤害。
2.带有“哈喇味”的坚果
有些时候坚果带有“哈喇味”，但吃起来却不苦涩，有些人也就将就了。其实恰恰相反，带有哈喇味的坚果，是由于坚果中油脂氧化导致，食用这样的食物，会加速衰老和体内自由基的增多。
味道越是浓郁的坚果，越容易存在坚果变质的可能性。
3.散装的速冻食品
如速冻水饺、速冻汤圆等，本来速冻食品已经缺乏营养，而撒装食品更存在另外一种危害，那就是卫生条件不达标。因为是散装，一方面容易被人群接触，造成细菌的交叉感染;另一方面散装的速冻食品，容易存在解冻、再冷冻的问题。
4.制作好的肉馅
尤其在小的肉摊上，商家往往将带有黏膜、结缔组织、肉色难看的肉类，加工成肉馅，这样消费者便无法辨别出来，又能将肉成功的销售出现。
5.变黄的银耳
虽然说银耳太白，有硫磺熏染的风险，但是如果银耳太黄，就有可能受到了污染，或摆放时间太长引起，可能受到了黄杆菌的污染，食用后容易常识头晕、腹泻、腹痛等中毒表现。
品质好的银耳，应该是根部淡黄，色泽呈白色或略带黄色，无味或略带土腥味，松散无黑斑等。
6.闻起来有异味的蔬菜
如果蔬菜闻起来有塑料味、刺鼻气味，那么不必考虑了，直接不买。可能是农药残留太多，或者是使用了劣质的农药引起。
7.烂根或烂叶子的蔬菜
一般蔬菜发生腐烂，可能是提前浸泡了水，一时又卖不完导致。另外，发生烂根现象，如豆芽，则可能是在生产过程中添加了大量的添加，无根剂、防腐剂、漂白粉等。
8.冷冻的鸭腿、鸡腿、火锅配料
冷冻鸭腿、鸡腿，容易存在反复解冻可能，有媒体报道称，肉反复解冻四次，其表面携带的细菌总数是未解冻之前的15倍。
而火锅配料，如鱼肉丸、蟹排、虾丸等，一方面原料使用不清楚，另一方面接触的人多，长时间散装保存，同样带有很多细菌。
所以，聪明的人，不管是逛超市，还是去菜市场，都极少购买这些食物。
另外，聪明人很少在外购买油炸食品，因为外面的油存在反复使用情况，导致其中致癌物质含量增多，长期食用对人体的健康存在威胁。
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