3. 草莓
草莓所含热量低,且含有丰富的维生素C和微量元素,食用后血糖上升的速度会变得缓慢,从而能够减轻胰岛素的负担,并稳定血糖。
4. 柚子
柚子含有丰富的铬元素,其中有类似胰岛素降糖作用的成分,能调节血糖,还具有减重作用。对于有高血脂症、心血管病的糖尿病患者来说,柚子有很好的辅助治疗效果。
5. 橘子
橘子含糖量较低,其中丰富的维生素C、柠檬酸、果胶、芦丁等物质对糖尿病视网膜病变有较好的防治作用,对预防高脂血症、高血压、心脏病等也有一定效果。
除了上述水果之外,西瓜、桃子、荔枝、樱桃、菠萝等也是糖尿病人吃水果不错的选择。不过,糖尿病患者在吃水果时一定要控制好量,一般每天可以吃150克左右含糖量较低的水果。若每天吃水果的量达到250克,就应该从主食中减去25克的量。
糖尿病饮食注意事项
一、避免甜食
避免进食糖及含糖食物,因为此类食物会被身体吸收得很快,易 令血糖上升。如:糖果、甜食、砂糖、冰糖、蜜糖;中西甜点心、甜饼干、糕点;炼乳、汽水、面包、听装果味饮品;甜麦精或朱古力饮品;罐头水果或有糖份干果。
二、减少高脂肪及高胆固醇食物
减少进食高脂肪及高胆固醇食物。因为高血脂与高胆固醇是引致心血管疾病的病因之一,糖尿病患者尤需注意。
高脂肪食物包括:肥牛肉、烧味、腊肠、腊肉,罐头肉类、午餐肉、回锅肉,猪油、鸡油、牛油。
高胆固醇食物包括:蛋黄、统鱼、墨鱼、动物内脏;虾羔、蟹羔、蚝。饮用奶类:可选用低脂或脱脂奶。
三、多选用高纤维食物
适量进食高纤维及淀粉质食物,如:面包、饭、粉、面、麦麸、小米、水果、蔬菜等。
四、烹调要得法
选择食物宜多选用鸡肉、瘦肉及鱼。煮食前应先切去肥羔或鸡皮。避免用大量调味料及油。宜采用蒸、煮、灼、烟等烹调法,减少煎炸。
可选用不粘锅以减少用油的份量。调味以清淡与少盐为原则,可用香料或配料如姜、葱、蒜头、八角等增加食物的令味。
避免用大量糖份调味,如有需要,可在食前加上少量代糖。因饭店的食物比较油腻及高脂肪,应减少外出进食的次数。
五、定时定量,少食多餐
进食要定时定量,避免随意增减食量,才能达到血糖稳定。
多餐少食,包括早、午、晚三各,并在正餐之间及睡前进食小点,以减少因药物而导致血糖低的机会,特别是注射胰岛素的病人。
总结:糖尿病病人适合吃什么菜,本文有列举了一些菜,糖尿病患者需要吃一些能够稳定血糖的食物,高糖类的食物就是不能吃了。糖尿病患者也要适当的吃一些水果,本文列举了一些糖尿病患者可以吃的水果。希望能对大家有所帮助。糖尿病患者的日常饮食一定要注意清淡,尽量要做到定时定量、少食多餐。