腌制食品
减肥中的大敌是腌制食品，它里含有大量的盐分,世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应在6克以下。但是食用腌制食物，盐分的摄入量势必远远高于这个数字。很多人胖的时候是下身浮肿，穿的鞋子变得紧绷，其实是体内的盐分在作怪。中医认为身体浮肿是因为多余的水分未能被排泄而蓄积在体内时所发生的现象。
卤菜类
卤味食谱卤菜是新鲜菜经过卤制之后形成的一种食物，味道鲜美，很多人喜欢，但是，在卤制过程中，新鲜食材的营养被破坏，而且又形成了大量的硝酸盐，亚硝酸盐之类的盐类，甚至有的卤制品中还有氰化物。中式餐饮，除了烹调用盐，上桌还搭配沾酱，但是酱油、蕃茄酱、辣椒酱、盐份都高。外食为了增加口感，也常重咸加味。
甜品类
这种又叫做隐形的食盐，容易被忽略，比如面包、饼干、蛋糕、点心、冰淇淋、奶酪等，也是大家比较容易忽略的，因为有些人认为没咸味就不含盐，不会把吃起来还甜甜的或者口味比较淡的食物与高盐联系到一起。这些食品的生产工艺需要加入含钠的辅料，如发酵粉(碳酸氢钠)，另一方面为使口感更好需要盐的调味。吃500克的面包相当于吃一天的盐含量。
果脯类食品
像话梅、陈皮、橄榄之类的蜜饯，在制作的过程中，需要先经过长时间的盐水浸泡，取出晒干后再用糖料腌制，因此虽然酸甜可口，盐分含量却极高，每2两话梅含盐量就超过10克(超过5—6克/天的摄入标准)，盐津橄榄含盐量更高，远超人体每日摄入量。
盐是我们生活中不可缺少的调味剂，但是据专家研究表明盐吃多了会导致肥胖。
盐分会改变脂肪的“习惯”有研究表明，高盐的饮食能促进胰岛素分泌，而过量的胰岛素会让你的身体认为，目前的糖分储备不足，造成的结果就是，身体按照胰岛素的指示继续储备糖分，而这些多余的糖分则会被身体转化为脂肪，收藏起来。简单来说，你体内的胰岛素越高，脂肪就会被越多的储存在身体中，那么体重可想而知也会跟着增长。
并且，盐会刺激大脑中多巴胺的分泌，进而影响我们大脑中“愉悦中心”的神经传递，你就会觉得非常愉悦。你可能也会有这种体会，咸味食物总是会让人想要多吃一点，再多一点。某种程度上来讲咸味食物的功效恰好类似于香烟中的尼古丁和酒中的乙醇，总是让你感到欲罢不能。于是，高盐食物会让你吃更多盐，而更多的盐则意味着跟多的脂肪会被囤积下来。
总结：盐吃多了会让我们的皮肤粗糙、暗沉，还会患上肝脏疾病、咽喉疾病，甚至胃癌，所以吃盐的时候一定要注意用量。不仅仅是在自己做菜的时候要注意，购买一些现成的食物的时候，也要注意看一下成分表，看看盐的成分是不是过量添加了。
