香喷喷的大米饭是每家每户常见的主食，一粒粒如「珍珠」般亮白的米粒能瞬间激起你的食欲，就着菜吃十分可口。同时在米饭中还含有多种人体生长所需的营养素，有益健康。
那么，米饭怎么吃更有益健康呢?
怎么吃米饭能更有营养
米饭要“粗”点
在日常做米饭的时候，很多人总是习惯性的用白米煮饭，而虽说白米中所含的脂肪、淀粉成分，能很好的为身体进行供给，且被人体所消化和吸收，但却不利于血糖的控制。
因此，吃多了精白米饭之后，不如换点粗粮来食用，其中糙米、黑米、粗粮豆可以作为搭配选择。
虽然可能开始这样吃的时候口感会感到不适，但是只有保证摄取多点的纤维素，才能更好的降低被人体消化的速度，从而有效的吸附肠道中多余的脂肪及胆固醇，对于降血糖、降血脂很有益处。
搭配养生食材
很多人吃米饭不愿掺杂其它食物同吃，只愿意单纯的吃米饭然后搭配菜肴食用，殊不知有些食物放在米饭中共煮，能大大提升米饭的营养价值。
其中豌豆、玉米粒、白萝卜丁都是不错的选择，且这些配料都是富含维生素、胡萝卜素的食物，对人体健康很有帮助。
米饭虽好 但这些人不宜吃多
①想减肥的人;
②糖尿病人群;
③高血糖人群;
吃米饭的注意事项
▪米饭不宜多次加热后再食用，因为反复加热后的米饭更加细软、烂熟，更容易被人体所消化，从而易快速增强血糖的水平。
▪可口的米饭遇上美味的菜肴，肯定会一不小心吃很多，而营养学家认为，成年人每天不宜摄取超过5两，所以一定要控制好量。
▪吃米饭时一定要细嚼慢咽，这样才能更好的吸收米饭中的营养，同时还能避免肥胖的产生。
▪煮米饭之前需要先淘米，但是在白米中所含的B族维生素属于水溶性，因此很容易在淘洗米的过程中流失掉。
所以，淘米时不宜反复冲洗，轻轻冲洗一两次即可。
▪在煮米饭之前先将米用水浸泡30分钟左右，能使得米粒更加饱满，这样煮出的米饭口感更好、更香浓。
米饭和人们的饮食相当密切，所以一定要重视起如何吃的更健康的重要性!这样便能更好的利于维护人们的健康!
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