荞麦：强化血管，预防脑中风
所有谷类都是禾本科的植物，只有荞麦是属于蓼科的植物。阴阳理论认为，在寒冷地区栽种的食物具有温热身体的作用。外观呈红、黑、橙等暖色系食物能温热身体;相对的蓝、白、绿等寒色系食物，则具有冷却身体的作用。
荞麦粉颜色愈黑，营养成分愈多，和淡色的荞麦粉相比，黑色荞麦粉的铁质、钙质等矿物质以及维生素B1、维生素B2等维生素含量都比较丰富。
海藻类：降低胆固醇，保持青春
海藻甜味的根源是氨基酸，来自于谷氨酸(海带、海苔)、天门冬氨酸(海带、海苔)、丙氨酸(海带芽、海苔)及甘氨酸(海带芽)等。海带所含的昆布氨酸具有降压作用。此外，红藻氨酸等氨基酸具有驱虫作用，而海苔中的牛磺酸则具有降压、强心、强肝、抗血栓及抗胆固醇等作用。海藻的脂质只有2%~4%，但它是由鱼贝类所含的高度不饱和脂肪酸构成的，所以能够发挥降压、抗胆固醇、抗血栓等作用。它还具有整肠作用以及排泄胆固醇、脂肪、糖、致癌物质的作用。
患胃寒症的人，只要食用海藻，或者将白萝卜、洋葱切片，加入海带芽，拌以酱油等调味料后食用，能够弥补新鲜蔬菜较寒冷的缺点。海藻色拉同时含有比生菜色拉更丰富的维生素、矿物质，更能增进人体健康。
清理血管食物1：大蒜
大蒜含有一种叫阿霍烯的物质，被称为“天然的血液稀释剂”，可增强心脏的收缩力量，降低动脉血管的阻力，使血液循环通畅，经常使用可以预防血栓。
清理血管食物2：生姜
生姜中含有可以抗凝血的姜油酮、姜烯酚等物质，经常食用，可以让血液流通顺畅，预防血栓，佳吃法是生姜末或姜粉。
清理血管食物3：洋葱
洋葱厉害之处在于它所含的槲皮酮，不但可以抑制血小板凝聚预防血栓，还能阻止自由基对动脉血管的损害，使动脉血管内壁光滑，富有弹性。
清理血管食物4：黑木耳
黑木耳也有抑制血小板凝聚的作用，这与它所含的腺嘌呤核苷有密切关系。临床实验证明，吃黑木耳8小时之后，血液依然难以凝聚，可见黑木耳的厉害。
清理血管食物5：红葡萄酒
常喝红葡萄酒不仅仅是美容，还可以降低血小板的凝聚力，对抗血栓形成，因为红葡萄酒里含有一种叫做白藜芦醇的物质。
清理血管食物6：富硒荞子茶
荞子茶里的芦丁的作用是降血糖，其实还对养血管有帮助，它可以维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，可帮助养血管、降三高、减肥排毒。
荞子茶里的富硒荞子茶更是首选，硒元素可提高人体免疫力、防癌抗癌、预防心脑血管疾病，有条件的不妨多饮用。
