栗子又香又甜，很多人都喜欢吃。街头巷尾，总会闻到一阵阵栗子香，软糯香甜的板栗吃在嘴里，别提有多幸福了。可是吃栗子也是有饮食禁忌的，吃进去的板栗，竟然在嘴里炸了。到底是怎么回事，一起来看看吧。
事情发生在上周五晚上，沈女士和丈夫在逛街时，正好看到海宁市区工人路附近有人排队买新鲜出炉的糖炒栗子，四溢的香味让沈女士忍不住买了一袋准备解解馋。
沈女士想着，趁热吃会更美味，于是，抓起一个便塞进嘴里。
结果就在咬的一瞬间，只听“啪”的一声，“当时板栗瞬间裂开，栗子肉就在眼前炸开来，上嘴唇奇麻无比，再看地上的栗子肉，已碎成粉末。”沈女士描述，当时她一下子就愣住了。
沈女士的丈夫说，他都不敢相信自己听到的响声，竟然是从妻子嘴巴里面出来的。
沈女士随后到医院让医生检查了下嘴巴，还好没有很严重。她的嘴唇连续三天都感觉麻麻的。到了第四天，嘴唇基本已经不麻了，但是烫伤的表面结了一层薄薄的褐色痂皮。沈女士告诉记者，事后想想，万一不是在嘴里炸了，可能伤到眼睛，那就惨了。
刚出炉的栗子请稍后再吃，防炸嘴
沈女士的遭遇真不是偶然。
在海宁市区一家糖炒栗子店店门口就贴了一张很直白的“友情提示”：
刚出炉的栗子请稍后再吃。
店里有两台机器炒栗子，店主安老板指着正在炒栗子的机器说，这个锅里有200多度的高温，刚炒出来的栗子当然很烫啊!
安老板进一步解释说：刚出锅的板栗里面热气还未散尽，如果再用力猛咬，板栗就会因挤压而炸破壳。
所以吃热的板栗时一定要当心，好等板栗冷后再食用。如果自己在家用微波炉做，好先将栗子开个口，以防爆炸。
“有的顾客迫不及待去咬，我来不及阻止，结果嘴被烫伤了。”安老板说。每年都会发生这样的事情。于是，他就干脆贴了那张温馨提示。
饮食注意事项 吃4类食物小心一命呜呼
1、 加工后的肉类
牛肉干、热狗肠以及大量的午餐肉等食物，富含硝酸盐以及大量的防腐剂，来自哈佛大学公共卫生学院的一项新的研究表明，食用加工肉类会增加患心脏病和二型糖尿病。如果想要摄入有效的蛋白质，专家建议可以通过摄入蔬菜以及坚果类食物，如果想要摄入动物性蛋白，可以通过摄入酸奶、鸡蛋、金枪鱼以及其他鱼类、鸡肉等，非动物来源的食物则可以考虑加入毛豆、杏仁等食物。
2、人造黄油
根据专家介绍，植物黄油可能会比普通黄油带来更差的后果，因为植物黄油在制造的过程中，加入氢气产生了反式脂肪酸，专家建议如果没有其他选择，不如使用黄油，当然橄榄油、芥花籽油和葡萄籽油也能够作为日常的烹调用油替代黄油。
