医治风火牙痛
将香蕉皮洗净，加冰糖入锅，加适量水煎炖。每天喝两次，能医治风火牙痛。
解酒
醉酒的时候不想吃药但是又不知道拿什么来解酒，此时可以取香蕉皮60克煮水饮，清利头目。醉酒后喝上一碗，还能清利头目。
舒缓忧郁情绪
没有熟透、外表青绿色的生香蕉，不管是剁碎还是用水煮，或者榨成汁都可以抗忧郁。这是由于青绿色的香蕉皮内含有高量的5-HT，煮过后可以转化成血清素。人们吃下煮过的香蕉皮，可以舒缓忧郁情绪。此外，成熟香蕉呈黄色的皮，还可以当成视力保健的饮料。但不是每个人都有效，在此特别提醒肾脏病以及糖尿病患者应该少吃。
清洁牙齿
用香蕉皮来美白牙齿既健康又安全，因为香蕉皮拥有丰富的钾、镁等矿物质，能够被牙齿吸收，并发挥美白的作用。用香蕉皮内侧轻轻摩擦牙齿，静候十分钟后再像往常一样刷牙，每天用香蕉皮摩擦牙齿两次，很快就能看出明显的效果。
缓解蚊虫叮咬
虽然夏季过去了，但蚊虫叮咬仍不能完全避免。被蚊子咬了痒的难受，用香蕉皮轻轻擦拭，可以缓解痛痒症状。
治疗顽固性咳嗦、干咳
取四个干净的香蕉皮放在锅里熬水，四碗水煮成一碗，每天晚上喝一碗，喝一周左右时间即可。可治疗顽固性咳嗽，干咳。
1、香蕉搭配禁忌
香蕉+酸牛奶：同食易产生致癌物。
香蕉+土豆：同食会引起面部生斑。
香蕉+芋头：同食会引起腹胀，中毒。
香蕉+甘薯：忌同食，
2、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。
生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
