食物健康是现代社会十分热门的话题，生活当中很多外面卖的食物都不是很健康，甚至有的有致癌风险，那么什么食物易致癌呢?吃什么抗癌呢?下面大家就跟着小编一起来看一看吧!
长期吃这些食物竟会刺激肿瘤疯长
温热性的食物
简单来说就是食物过烫，酒太烈，煎炸熏烤全都上!
中国人一般都喜欢吃热饭，饮食过烫，是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。中国人一般吃饭都会配以热汤，例如热粥、鸡汤、鱼汤等，而西方一般喜欢喝果汁、可乐这些冷饮，这也是为什么中国人的消化道肿瘤明显高于西方人的缘故。吃过烫的东西，会刺激、损伤食道粘膜上皮，它的自我修复能力是有限的，长期刺激，就会诱导组织恶变。
酒虽温度不高，但是它属于辛热之物，酗酒之人出现消化系统肿瘤为常见。山东西南地区是食道癌的高发区，就是因为与当地饮食嗜热、嗜酒有关。
除此之外，煎炸熏烤食物也属于热性食物，长期食用，易导致胃癌、肠癌、肝癌等。若是长期吃温热性食物，容易损伤消化道粘膜上皮细胞，这类性质的食物容易诱发的就是消化系统的肿瘤。
五味均衡
中医讲究五味调和，酸甜苦辣咸要均匀食用，偏向任何一味，都有可能导致疾病发生。特别是太甜和太咸。糖类食物食用过多，则会导致胃癌;爱吃肉、油腻食物的人，易促发乳腺癌、结肠癌、胰腺癌和直肠癌。
我们都知道吃盐多了不好，虽然盐本身并不致癌，但是高浓度的盐溶液会破坏胃粘膜保护层，引起粘膜糜烂或者溃疡。这种环境，致癌物质一旦入侵，就会促使胃粘膜细胞局部癌变。正常人每天摄盐量在6g以内。
变性食物
腌制食物。泡菜、腌制咸鱼、腊肠等食物里面都含有亚硝基化合物，偶尔换换口味吃点儿还可以，但是长期吃这种食物，就会导致肿瘤疯长。
霉变食物。老人们不喜欢浪费，即使东西坏掉了，也想着能吃就吃掉，这个是一个很不好的习惯。如果因为吃这些食物导致身体出了问题，那就得不偿失了。
这些食物是我们生活中常见的食物，想要杜绝是不可能的了，所以，要看你的自制力咯，当成调味品偶尔吃一点儿，千万不要天天吃!
哪些食物吃了有致癌风险
1.腌制食品
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2.烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养，而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。
3.熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
