例如查获的“绿豆专用灵”，说明书上写着，取5克，可处理干绿豆10市斤，一次性浸种或拌种即可，可配合豆芽无根激素，优质AB粉，豆芽速长王，同时浸泡豆种或拌种。
AB粉主要成分为6-苄基腺嘌呤和赤霉素，可使豆芽3天就可以长到7厘米的长度，而且口感鲜美。但AB粉会导致儿童发育早熟、女性生理改变、老年人骨质疏松等，有致癌可能。
漂白粉使豆芽颜色鲜亮，但摄入体内会导致口咽、食道、胃黏膜损伤，严重者可出现低血压、高氯血症等;保鲜粉让豆芽长期不腐，但会影响视力、肝脏和肠胃，长期食用可能造成多种癌变。
不仅在天津，作为极为大众化的蔬菜，豆芽近年来在我国从东到西、从南到北的多个地区频繁出现质量安全问题。山东、陕西、辽宁、新疆、浙江、上海等地，均查获多起“毒豆芽”案。
如何辨别豆芽
一看“根”，一般来说豆芽有多长，根须就会有多长，激素催生的豆芽，基本没有根须或根须非常短。
二看“叶”，正常黄豆芽顶部的黄豆瓣是分开的，问题豆芽则是紧紧包在一起。
三看“形状”，问题豆芽往往又粗又短，容易折断。
四看“色”，问题豆芽会颜色过白，而正常豆芽则是青白或奶白色。“但关键还是要加强监管，不要再让消费者求助‘鉴别诀窍’才能吃上放心豆芽。”
教你发豆芽的方法
不用豆芽机也能变出豆芽?真的，买了豆芽机滴朋友看了真要伤心啦，一台豆芽机也不便宜哇，用我的办法，教你吃到环保健康原生的豆芽。清炒、凉拌、下火锅。
听说现在市场上的豆芽都是用了什么“生长素”和“去须素”一个晚上就发出来了，怪不得有时候买到的豆芽是无根的，敢情都是加了药水的呀，感叹现在的食品都没有什么是安全的了!
豆芽发制工艺
把绿豆放在杯子里，加入适量的清水。
浸泡24小时左右，浸到绿豆皮有破开为止。
准备一个蒸架，在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾;把绿豆均已的排布在上面。
再盖上一块厚点的毛巾。
每天早晚各浇一次水，坚持三天左右，这中间不要揭掉上面的毛巾。
