夏季饮食 这样吃可以轻松度过炎热夏天(2)

  夏季养生食谱

  鸭肉粥

  材料:鸭肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。

  做法

  1、一半糯米一半大米提前半小时洗干净沥干水份。

  2、油热放姜片,菌菇类倒入鸭肉翻炒,下米炒香。

  3、倒到高压锅,煮到盖冒气泡,调至小火煮半小时。

  4、翻开盖,下蒜段、芹菜,加盐、鸡精、白胡椒。

  功效:鸭肉是夏季清补的佳品,用鸭肉煮粥,既能够添加粥中的营养,又可以除湿解毒、滋阴养胃。

  绿豆糯米粥

  材料:绿豆50克,糯米200克,杨梅90克。

  做法

  1、绿豆提前水浸4小时;糯米洗净。

  2、将绿豆与糯米同置锅中,加水烧沸后转文火熬至米开花、豆烂。

  3、加杨梅稍煮搅匀即可。

  功效:此粥能健脾消食、生津解渴,可用来治疗萎缩性胃炎、胃酸缺乏症、糖尿病等。

  土豆粥

  材料:土豆3个,大米60克,小米40克,

  做法

  1、土豆去皮洗净,切成均匀的小块。

  2、小米洗净,慢慢过滤到锅中。

  3、大米洗净也放入锅中,放入土豆块,加适量水。

  4、盖上锅盖,按煮粥键约30分钟即成。

  功效:中医认为土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明,土豆对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。

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