拥有好的身材是人们一直所追求的，有的人会服用减肥药，有的人会节食，还有的人会不断地运动，其实这些方法都可以达到瘦身的效果，只是对人体健康的影响会有所不同。其实肥胖的出现主要是因为没有合理的饮食，一日三餐是人们固定食用的，人们为了减肥不但晚上不吃饭，而且中午的时候就暴饮暴食，其实这样的吃饭是错误的。
自古以来，每一顿饭吃多少都是有一定的依据。虽说早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少，但是中午也不能出现暴饮暴食的现象，这样更易出现肥胖。所以，想要拥有好的身材，先从午饭开始。
午餐科学饮食方案
1、准时吃饭
现代人中午下班后的时间为将近12点，而学生也是如此，所以一般午餐的时间是十二点左右。在这个时间点，从早餐获得的能量和营养不断地被消耗，需要进行及时的补充，为下午的工作或学习生活提供能量，及时的食用午餐是非常有必要的，所以午餐在一天三餐中起着承上启下的作用。
2、进食顺序的安排合理
想要拥有好的身材，除了合理的饮食之外，食用食物的顺序也是非常有必要的。先吃蔬菜，因为“热量密度”越低的食物要先吃，像蔬菜这种食物，不但热量密度低，又是膳食纤维高的食物，尤其是颜色深而鲜艳的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质。蔬菜的烹调方式应尽量是用水炒或蒸、煮的方式，不要放太多油。
另外，汤是多数家庭的餐桌上必备的，所以，吃完蔬菜后可以多喝点汤，这易使胃有饱腹感。但记得在减肥时，不要喝太多淀粉和油脂含量丰富的浓汤，尽量选择清汤为宜。
3、多吃高蛋白的食物
人体虽需要摄取大量的营养成分，但蛋白质的摄入是主要的。所以，在用餐的时候多吃些含有丰富蛋白质的食物，如鱼、虾等。但要记住在减肥期间这些食物不能用高油炸、煎、烤的方式烹调，因为热量太高，建议烹调这些高蛋白的食物多用卤、蒸、炖等方式。
