相信大家平时都会吃到葱，作为一种调味料，它是必备的。而香葱的做法大家除了知道作为调味料外还知道什么呢？它竟能作为食疗方的主要食材吗？今天我们就来了解一下香葱营养价值以及相公的功效与作用，让大家知道它的食疗吃法。
香葱一直都是作为调味料出现在众人的视线中的，但其实香葱还能做成食物来食用，而且功效还不错。
葱主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等，一般人群均可食用，尤其是脑力劳动者特别适合食用。
在烹调中，葱常被加工成丝、末，作为凉菜的调料；在鱼汤中，放些经油炸的葱，香味浓郁，可除鱼腥。家畜、家禽的内脏，膻味较浓，葱更是成了不可少的调料。
香葱除了能当调料外，还能防治疾病。
吃葱能活血、驱虫解毒、发汗解表，抗菌抗病毒，防癌抗癌等等。下面，一起来看看几款香葱食谱，了解它的保健疗效吧!
1.葱枣汤
材料
大枣20枚，葱白7根。
做法
将红枣洗净，用水泡发，入锅内，加水适量，用文火烧沸，约2O分钟后，再加入洗净的葱白，继续用文火煎10分钟即成。(服用时吃枣喝汤，每日2次)
保健疗效
这一款汤具有补益脾胃，驱寒的功效，能够治疗胸中烦闷，失眠多梦，健忘等一些病症。
2.葱豉汤
材料
葱30克，淡豆鼓10克，生姜3片，黄酒30毫升。
做法
将葱、淡豆豉、生姜并水500毫升入煎，煎沸再入黄酒一、二沸即可。
保健疗效
此汤具有发散风寒，理气和中的功效，适用于外感风寒，恶寒发热，头痛，鼻塞，咳嗽等病症。
3.葱炖猪蹄
材料
葱50克，猪蹄4只，食盐适量。
做法
将猪蹄拔毛洗净，用刀划口；葱切段，与猪蹄一同放入，加水适量，入食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
