人体摄盐量长期过高的话，食盐的渗透压过高，就会损伤胃黏膜，胃黏膜是胃部的一层“天然保护膜”，保护着胃部健康，胃黏膜一旦受损，那么要经过很长时间才能修复。
没有了胃黏膜的保护，胃部处在一个失去保护的状态，非常容易引发胃炎、胃溃疡这样的胃病，时间长了就会恶化成胃癌!
盐吃多了致癌这一点相信不少人并不知道吧，所以想要预防癌症，想要身体健康，做菜的时候一定要少放点盐，并且少吃含盐的食物，像火腿、酱油、腌制品中都含有大量的盐分，我们一定要少吃，甚至是不吃。
三、少糖
食物的味道无外乎酸、甜、苦、辣、咸，其中，甜味是我们从小就喜爱的味道。
小的时候，每当我们哭闹的时候，父母就会给我们一块糖，我们吃了就立马破涕为笑;现在，当我们吃甜食的时候，总会觉得心情特别开心，烦恼的事也都抛诸脑后了。
这是因为糖可以使人神经系统兴奋，从而使人变得快乐，加上不少甜食的外观的确非常诱人，所以甜食一直备受人们的青睐。
在我们的饮食中，也是一定不能缺少糖分的，摄入糖可以帮助增加人体的糖原，从而可以转换成能量，这点与脂肪有着异曲同工的作用;而且糖还有着很好的防腐作用，通常保存食物的时候就必须要用到糖了。
但是糖是一定不能吃多的，如果糖吃多了，身体摄入的能量过多，这些能量就会转换成脂肪堆积在体内，致人发胖;不仅如此，糖对牙齿还具有腐蚀作用，吃多了会形成蛀牙、龋齿。
另外，跟食盐一样，糖也具有很高的渗透压功效，食用过多的话，会造成体内的血压升高，引发“三高”问题，危害心脑血管健康，所以在饮食中，我们也要少吃糖。
做菜不仅要少放糖，像饮料、饼干、果酱这些含糖高的食物也要少吃为好。
