在涮火锅的时候，不可能没有牛羊肉。牛羊肉里的脂肪进入肠胃后，遇到冰镇饮料或啤酒，就会使脂肪凝结成块，非常不利于消化。
6、吃着麻辣火锅喝着白酒
即使我们不提倡吃麻辣的火锅，但是不能排除有些人还是酷爱吃辣。吃辣的时候应搭配去火的食物，而千万不能再火上浇油了。否则麻辣和酒精同时刺激肠胃，使胃部经受了太严峻的考验，很容易引起胃粘膜损坏，甚至胃出血。
7、先涮蔬菜再涮肉食
很多人会觉得，吃火锅就得先吃肉，让身体快速地暖和起来。还有一种想法就是，先把想吃的肉吃完，至于蔬菜，后少吃点。这种想法是完全错误的。火锅的汤料被肉类涮得满是油脂，再用来涮蔬菜，会使得原本清爽无油的蔬菜也沾满了油脂，使人一直沉浸在“吃油”的状态。这样一顿火锅吃下来，满肚子油腻，怎么谈得上健康?
8、吃多少涮多少
吃火锅之前，一般都是先点菜的。但是几个人吃的菜，分量不容易把握，很容易就点多了。有些人怕浪费，一定要把菜全部涮完。就算是勉强吃完了，对肠胃也没有任何好处。应该吃多少涮多少，觉得差不多快饱了的时候，就不要再往里面放菜了。剩下的菜可以打包带回去。在家吃火锅就更要这么做了，剩下的菜放进冰箱，第二天炒着吃、烧着吃都可以。千万不要一股脑儿地全倒进去，吃不完就放在火锅里，第二天接着吃火锅。这样的食物放了一天，已经没有营养了，而且锅面的金属物和汤汁产生反应，也很容易产生毒素。
9、吃完火锅后要多喝水
那么多高盐的食物吃下去，确实需要稀释一下了。多喝点白开水，促进消化液分泌，使肠胃的消化功能得以恢复和加强。
10、第二天多吃清淡食物
不要连着吃火锅，一两个星期吃一次就可以了。如果连着吃，会造成肠胃负担加重。因此，第二天要多吃清淡去火的食物，以防上火。
结语：火锅是冬天里的佳聚餐美食，由于自己想吃什么就可以涮什么，操作过程简单，受到了很多人的喜爱。并且在涮的过程中要等食物熟透，可以留出足够多的时间来沟通感情。但是吃火锅，也要注意方式，才能吃得健康。吃完以后多喝水，吃点清淡去火的食物，把吃火锅给身体带来的负面影响降至低。
