补肾的药膳
黄芪枸杞炖乳鸽
北黄芪、枸杞子各30克,乳鸽1只。先将乳鸽宰杀后去毛及内脏,洗净,与北黄芪、枸杞子同放炖盅内,加水适量隔水炖熟食用。
一般3天炖1次,3~5次为1疗程。能益气健脾,养阴补肾,适于脾肾两虚型早泄。
龙马童子鸡
虾仁50克,海马25克,子公鸡1只。
先将子公鸡宰杀去毛及内脏,洗净后将虾仁、海马用温水洗净后放入鸡腹内,再加葱段、姜块、味精、食盐适量,上笼蒸之烂熟,拣去葱段姜块,另用淀粉勾芡收汁浇在鸡上即可食用。有健脾益肾功效,适用于脾肾阳虚所致的早泄。
川断杜仲煲猪尾
川断、杜仲各15克布包,猪尾2~3条去毛洗净,加水,放入生姜3片,料酒、酱油适量,旺火烧沸,文火炖烂,加盐少许。
吃猪尾饮汤,一次服完,每周1~2次,连用1个月。
海参粥
水发海参(切碎)50克,粳米100克,同煮成粥,加少许葱姜食盐调味。
有补肾益精,滋阴补血的作用,适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。
肉苁蓉粥
肉苁蓉10克,羊腰一个(去内膜,切碎),粳米100克,同煮成粥。
有补肾助阳、益精通便的作用,适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等,本方是肾虚食疗房中比较经典的一方。
鹿角胶粥
鹿角胶6克,粳米100克,将粳米煮成粥后,将鹿角胶打碎放入热粥中溶解,加白糖适量。
有补肾阳、益精血的作用,适用于肾阳不足,精血虚损所致的形体羸瘦、腰膝酸软、疼痛等。
羊肾煮粥
羊肾100克、大米200克,调味料适量。
将羊肾除去腰臊,洗净,切小片:然后将羊肾片洗去血水;后将羊肾片放入锅中,加水煮热,再加入淘洗干净的大米和调味料,按常法煮粥即成。
红枣枸杞白鸽汤
500-600克的新鲜白鸽肉、一包十全大补汤药包 、3-4片姜片 、6-8只红枣、10-15朵香菇 (洗净泡发) 、一把枸杞 、调味料适量。
白鸽洗干净汆烫,再洗干净;然后和十杯的水、姜片、香菇,加药包炖两个小时;加入红枣/黑枣再炖半个小时;后加入枸杞,加盐调味即可。