步骤
1.土鸡，猪肚洗净切块。
2.洗好的猪肚先用水烫过，切成2厘米宽的条状，再与鸡块一起焯水，去掉血水。
3.白果去壳煮熟，去胚芽取肉待用。
4.将所有材料放入汤锅中，并加入姜，红枣，枸杞，料酒，几粒花椒等等，水没过材料。
5.大火烧开后转小火煲2-3小时，起锅前5分钟加入适量盐调味即可。
小诀窍
1.生猪肚比较滑韧，表面有点黏液，可用盐加面粉或豆粉搓洗，再用流水冲洗即净，这样洗两三趟去掉黏液。
2.生猪肚比较难切，用开水烫过后就很容易切。
3.白果虽然有益身体但有微毒，应剥掉外皮和胚芽，成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒，不能过量，以免引起不适。
做法三
材料：猪肚一只，土鸡半只，党参适量，白胡椒适量，红枣适量，淮山适量，姜适量，盐适量。
步骤
1.将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液
2.土鸡切块，准备好配料。
3.猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。
4.将猪肚捞起，切片。
5.切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。
猪肚的营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肚小贴士
选购宜：选购有弹性的猪肚，组织坚实，黏液较多，外表白色略带浅黄，内部无硬粒、硬块的猪肚。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的猪肚鸡的功效等相关内容。现在大家是不是都对猪肚鸡有了一定的了解了，文章中介绍的制作方法都很简单，朋友们肯定会很快上手的，所以就不要错过了。
