三、吃茄子能够活血、解毒
夏天是病菌活跃的季节，也是身体免疫力为薄弱的时候，因为，温度的升高是会让病菌繁殖加快，对于身体来说，在抵抗炎热的时候，还要防止病菌侵入身体。
身体血液流动缓慢是会造成血液的停滞，同时，是会让身体毒素在血液里停留，这个时候，对身体排毒就显得非常重要了，毒素长时间的在身体停留还会造成便秘的情况。
对于爱美的女性来说，身体毒素较多还会让皮肤显得粗糙，会让皮肤泛黄，这样的皮肤时间一长的话还会造成皮肤疾病。
而在吃茄子的时候，是能够很好的达到活血的目的，对于血液中的毒素是能够排出的，还能够很好的达到消肿止痛的功效，经常食用茄子对于慢性胃炎、肾炎是能够治疗的。
当身体的毒素被排出体外的时候，是能够保证体内的血液的干净，干净的血液对于美容是非常有必要的。因此，在夏天吃点茄子是非常有用的。
四、吃茄子能够抗衰老、美白
在夏天吃茄子还能够有效的抗衰老，这是因为在茄子中有丰富的维生素E，能够有效的防止出血，并且能够降低血液中的胆固醇。
在吃茄子的时候，茄子中的葫芦巴碱进入到小肠，能够把身体中多余的胆固醇排出体外，以此来保证血液的循环，因而，食用茄子对于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化有很好的预防。
经常食用茄子是能够提高血液的供氧能力，对于身体的免疫力是能够提高的，这些都是能够很好的延缓衰老。
TIP
1、茄子皮也是可以食用的
在吃茄子的时候，好是连着茄子皮一切食用，不少人在制作茄子的时候，是会把茄子皮削下来扔掉，殊不知，茄子皮也是不可多得的良药，对于健康是有帮助的。
茄子皮中含有丰富的维生素对于清热解暑是有帮助的，同时，在茄子皮中有一种黄酮类的化合物，对于软化血管是有帮助的，能够降低血压。
