早餐是一天中重要的一餐，很多人都不吃早餐，觉得早上的时间不够用，还有我们经常会看到很多的人一边吃早餐一边去上班，这样其实是不好的，就相当于是在吃“干食”，这样吃的话容易吃掉抵抗力哦，到底是为什么你额?早餐到底该怎么吃才健康呢?
夏天这么炎热，如果你一边走路一边吃的话，就容易出现消化不良的情况，若不好好吃早餐，吃的太干太硬太快,长此以往,细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，就会导致身体抵抗力降低，很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。
清晨起床后，人的脾脏功能处低谷期,胃津不润，各种消化液分泌不足,对食物的消化和吸收都不利。这时吃一些“干食”,不但难以吞咽，还有损脾胃，而人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，清晨已处于半脱水状态。早餐应吃富含水分的食物或餐前适量喝些温开水、豆浆或热牛奶之类的液体。这样既可及时改善体内的缺水状态，有利肠胃消化，使机体的新陈代谢恢复到旺盛状态。有利于白天的工作和学习，还能有效预防心脑血管疾病的突发。
早餐中减少四大饮食弊端=活力整天 长寿
1、避免空腹。夏天食欲差，有可能前一天晚餐吃得少，如果第二天再不吃早餐，很容易出现如头痛、头晕等，甚至是昏迷、休克等低血糖和中暑症状。此外，天热晚上睡觉体能消耗更快，除去水分外，还损失了一定量的钠、钾、钙、镁等矿物质，以及极少量的维生素、脂肪酸和氮元素，而吃早餐是很好的补充营养素的方式。
2、少喝冷饮。夏天热这是正常的，所以很多人都会选择喝冷水或者吃冷饮来解决这样炎热的季节。近几年因为提倡所谓的“生机饮食”，有人一早起来就喝蔬果汁，理由是摄取蔬果中直接的营养及清理体内废物。然而，他们忽略了一个关键问题。那就是人的身体喜欢温暖的环境。身体温暖。循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。即使没胃口，夏天也一定要要遵循“温、软、慢”的饮食原则。
3、暴饮暴食。每天早餐的食物量忽多忽少，会造成脾胃生物钟的剧烈反应，长期会引发胃病，注意的是，在长时间空腹后如果狼吞虎咽地吃午餐，还容易发生燥渴，犯严重的食后困倦症;空腹的时间过长，消化液的分泌就会减少，造成功能障碍，这也是引起胃肠病的主要原因。
4、边走边吃。上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，早餐往往都是买上一份边走边吃。过快的进食对肠胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。
营养学家建议，早餐应该吃“热食”，才能保护好中医所说的“胃气”，其实并不单纯指“胃”这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨，身体的肌肉、神经及血管都还在收缩状态。假如再吃喝冰冷的食物，会使体内各个系统更加挛缩。血流更加不顺，日子一久。还会伤了“胃气”。降低身体的抵抗力。
